云南省以多元文化而著稱，近40萬平方公里土地上居住著26個民族，多元民族之間的和諧融合造就了豐富多彩的飲食文化。無論以牛羊為主材還是以酸辣為正味，無論是食用當?shù)貢r令野菜還是采食天然野菌，每個民族甚至每個州縣都有其獨特的美食特色。

雖然食材和味道各有不同，但云南的每個民族、每個州縣都有一個共同的美食——米線！由于特殊的高原氣候條件，云南所產(chǎn)大米品質(zhì)卓越，如文山壯族自治州的八寶貢米、德宏傣族景波族自治州的遮放貢米等，都以香糯著稱。如此優(yōu)質(zhì)的大米必然衍生出各式各樣的美食，米線則是其中的代表。

米線不僅是一道美食，更代表著云南的地域情感。對于云南人來說，米線是每日離不開的餐食，也是在外游子思鄉(xiāng)的引子。來到云南旅游的人，盡管美景只會留在相機里，米線的美味卻會深深地留在心里，成為了再次來訪的美好回憶。

近期，云南一家專注米線產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)成功入圍央視新媒體直播選品活動，其生產(chǎn)的地道米線食品還走進直播間，有知名主持人傾力推薦，吸引了更多人對云南米線的關(guān)注。這家企業(yè)就是——云南付老武食品有限公司。

云南付老武食品有限公司生產(chǎn)、銷售方便食品（米線）、調(diào)味品等。保證產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)，不斷地推進新配方、新技術(shù)、新工業(yè)在方便食品行業(yè)應(yīng)用，進一步擴大方便食品行業(yè)規(guī)模，不斷提升品牌影響力和知名度。順應(yīng)消費節(jié)奏加快和主食工業(yè)化發(fā)展趨勢，發(fā)展多種個性化、營養(yǎng)化、高品質(zhì)的方便速食品。

云南付老武食品有限公司自成立以來，一直致力于將過橋米線這一云南傳統(tǒng)美食推向全國甚至全球。云南付老武食品有限公司董事長付沖良說：“我之所以創(chuàng)立付老武食品公司，正是基于對云南米線難以割舍的情感?！鼻楦惺瞧鹪?，傳承與傳播才是“付老武”品牌的責任與使命。

為了傳承過橋米線這一非遺文化，付沖良遍訪云南制作米線的良匠，與米線制作非遺傳承人結(jié)緣合作，并收集了眾多傳統(tǒng)的米線口味配方。在采用優(yōu)質(zhì)原材料的基礎(chǔ)上，付沖良帶領(lǐng)企業(yè)技術(shù)人員秉承古法工藝生產(chǎn)，突破性地開創(chuàng)了預(yù)包裝過橋米線產(chǎn)品，既保證了優(yōu)秀的品質(zhì)，又保留了傳統(tǒng)風味的先河。

如今，“付老武”過橋米線以優(yōu)秀的品質(zhì)和傳統(tǒng)的風味為基石，立足云南，覆蓋全國，并建立起觸及多國的銷售渠道以及發(fā)達的電商網(wǎng)絡(luò)，將過橋米線的美味與文化傳播給更多的人。目前，“付老武”過橋米線已推出了香辣牛肉袋裝、藤椒牛肉袋裝、土雞濃湯袋裝、香辣牛肉桶裝、金湯肥牛桶裝、鮮香菌湯桶裝等多款產(chǎn)品，廣受消費者好評。

云南付老武食品有限公司入圍央視新媒體直播選品活動是對其產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)信譽的一大肯定，也是對其品牌影響力及美譽度的又一次宣傳推廣，相信云南付老武食品有限公司將繼續(xù)不斷探索與創(chuàng)新，為廣大消費者帶來更好的過橋米線產(chǎn)品和更高品質(zhì)的服務(wù)。

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